Migas de coliflor por Jota G. Fisac Los medios monopólicos que atentan contra la coliflor encontrarán en esta receta una línea de trincheras desde la cual resistirán quienes creen que otra coliflor es posible.
Hay hallacas por Leda Díaz La autora nos acerca uno de los platos idiosincrásicos de Venezuela a través de una mirada que salta por encima de la receta tradicionalmente entendida.
Fatto in casa I: Malfatti de ricotta, espinacas y verdeo por Javier Martínez Aunque los malfatti tienen fama de ocupar un lugar indeterminado entre el raviol y el ñoqui, esgrimen con orgullo la autenticidad de sus raíces italianas.
Fatto in casa II: Ají de gallina por Javier Martínez Saber que el ají de gallina peruano comparte genealogía con el dulce de leche puede ser un shock. Seguir esta receta, prepararlo y degustarlo será el comienzo del camino a la gloria.